DICTONS METEO

DICTONS METEO

SAINTS DE GLACE.

LES CAVALIERS DU FROID.

 

 

 

Une recrudescence du froid, accompagnée parfois de gelées tardivent, se produit souvent dans les derniers jours d'avril et les premiers jours de mai.

Dans le Midi de la France, on invoque les Saints cavaliers ou Saints Chevaliers : saint Georges (23 avril), saint Marc (25 avril), saint Eutrope (30 avril), saint Philippe ou fête de la Sainte Croix (3 mai) et saint Jean Porte Latine (6 mai). Leurs noms ont des diminutifs en langue d'Oc : Jorget, Marquet, Tropet, Philippet, Crozet et Joanet. Le dicton « Marquet, Georget et Philippet sont trois casseurs de gobelets » signifie que la grêle ces jours?là est néfaste pour la vigne, donc aux gobelets de vin.

Elle est plus précisémment marquée le 23 avril, fête de la Saint-Georges, le 25 pour le Saint-Marc, le 30 pour la Saint-Eutrope, le 3 mai, jour de l'Invention de la Sainte-Croix et le 6 mai consacré à Saint-Jean Porte Latine.

Ces Saints de glace, connus ailleurs, sont nommés en Provence Li Cavalié, Les cavaliers ou les cavaliers du froid, Li Cavalié de le fre, bien que Saint-Georges soit le seul a étre représenté monté sur un cheval. Mais c'est lui, Jourguet, qui arrive le premier, suivi de Marquet (Marc) Troupet (Eutrope) et de Crouset (Croix) dont on a fait aussi des cavaliers.

Tous quatre sont "Les maîtres de la froidure".Soun li quatre capoulié de la fre.

Les quatres cavaliers sont souvent suivi d'un cinquiéme puisque des gelées tardivent peuvent se produire encore le 6 mai. Ce n'est en fait qu'aprés cette date que l'on peut étre rassuré que les récoltes n'auront plus à souffrir des rigueurs de l'hiver.

 

Mais généralement on ne les redoute guére passé le 3 mai, d'où le dicton :

- Aprés la Saint-Marc, la Saint-Georges, la Sainte-Croix, vous jugez du bien que le temps fait.

- Passa Marquet, Jourguet, Crouset, jujas dou bén que lou téms fè.

 

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dictons des st de glace

Saints Mamert, Pancrace et Servais sont toujours des saints de glace.

Attention, le premier des saints de glace, souvent tu en gardes la trace.

Saints Pancrace, Servais et Boniface apportent souvent la glace.

Avant Saint-Servais, point d'été ; après Saint-Servais, plus de gelée.
 
Quand il pleut à la Saint-Servais, pour le blé, signe mauvais.

Saint-Servais quand il est beau, tire Saint-Médard (8 juin) de l'eau.

Quand la Saint-Urbain est passée, le vigneron est rassuré.

À la saint Urbain, la fleur au grain » ou « Gelée le soir de saint Urbain, anéantit fruits, pain, vin.

Le soleil de saint Urbain amène une année de grand bien.

À la saint Urbain s?il fait beau, on le porte en procession. S?il gèle, les vignerons fâchés le jettent le cul dans les orties.

Erbinet (ou Urbinet), le pire de tous quand il s'y met, car il casse le robinet » ou « S'il pleut à la saint Urbain, c'est quarante jours de pluie en chemin.

Mamert, Pancrace, Servais sont les trois saints de Glace, mais Saint-Urbain les tient tous dans sa main.

À la Saint-Georges sème ton orge, à la Saint-Marc c'est trop tard.

Saint-Servais, Saint-Pancrace et Saint-Mamert font à trois un petit hiver.

Marquet, Georget et Philippet sont trois casseurs de gobelets » ou « Geourgeot, Marquot, Philippot, Crousot et Jeannot sont cinq malins gaichenots (garçonnets) qui cassent souvent nos goubelots (gobelets).

Aux Saints Glace, celui qui porte la barbe ne la rase pas pendant trois jours.  

 

Ils sont là, ça y est, les fameux Saints de Glace, "grêleurs, geleurs et gâteurs de bourgeons",
 - saint Mamert (fêté le 11 mai),
 - saint Pancrace (12 mai),
 - saint Servais (13 mai), ce dernier parfois confondu avec Gervais.
 À dire vrai, ils ne pouvaient passer inaperçus cette année, depuis le début du mois
 et plus particulièrement depuis Crouzet le 3 où l'anticyclone nous a brusquement quittés.
 Mais qu'on ne se réjouisse pas pour autant dès le 14, car un autre proverbe nous incite à la prudence et à la patience:
 «Tant que lou mes de Mai, n'es pas au vint-e-vue,l'iver es pas cue »
 (Tant que le mois de mai n'est pas au 25, l'hiver n'est pas cuit).

Les saints de Glace sont les jours de la St Mamert, 11 mai, St Pancrace, 12 mai et St Servais,13 mai.
Mais saint Urbain les tient tous dans sa main, le 25 mai !
Une baisse de la température pendant cette une période peut amener du gel peut encore être observée jusqu'au 25 mai.
 
 les Saints de Glace wikipédia

 

 

 

 
 

 

 

 

 



17/12/2007
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